【撰文／蔡惠民】
每每造訪一個地方，一定抽空走逛在地獨有市集。而當停留一個城市的時間只得蜻蜓點水，唯一不假思索想探看的，同樣是在我眼中，最能體現當地神魂氣魄，雲集自產崢嶸美物的農藝市集。六月底為了搭赴阿拉斯加的郵輪而北飛，在登郵輪之前的週末，打算到神往已久的西雅圖外海Bainbridge Island過。而西雅圖竟淪為此行點與點之間的銜接過渡，好歹也是堂堂美西大城，為了不過分辜負這美麗城市，也讓這趟旅行更加超值，決定在搭渡輪赴小島前，撥出幾個小時於西雅圖用午膳。盤桓一下，礙於時間有限，得在萬中擇一個地點，那，自然是去市集囉！
就西雅圖來說，以輩分倫理排序，首選該當是俯瞰Elliott海灣，渾身披覆歴史風華刻痕，從時鮮肉蔬到古董手藝品盡吸納其間的Pike Place Market。此地也早已是名次拔尖的觀光聖地，雖然理智告訴我：「就是這兒了吧！」可是鐵齒反骨又有點孤僻的情感義正嚴詞的反駁：「人擠人很不妥，而且別忘了，你只有兩三個小時餘裕可揮霍，PPM肯定只能走馬看花。」最後，任性的情感大獲全勝，捨了百年招牌，投奔新興Melrose小市集的懷抱。
（双河彎 生活．閱讀誌／提供）
早在《紐約時報》和《Food and Wine》雜誌上，知曉了Melrose市集的存在，旋即列入必訪清單，如今總算有機會一訪。據移居西雅圖多年的前雜誌總編女友C表示，市集所在的Capitol Hill，算是城裡時髦新興區，酒吧和俱樂部多過居家什物食蔬店，Melrose Market的進駐，填補了那塊空缺與不足。位於兩條街交界的三角地帶，原是舊車廠挑高建築，管線橫樑坦露俱現，保留原始氛圍的空間粗獷不覊。少了刻意的打理修飾，一點也無開張不久的清純戰兢，倒像是方圓裡見識過起落興衰，恆常存在的一份子般舒服安在，也大有一種旗艦市集的桂冠就給Pike Place Market去禮戴，自個兒以社區裡的個性小市集為目標職志之表態。
若果如此，第一印象的塑造相當成功，裡頭搜羅的店家，也幾乎囊括日常生活食料雜貨所需，計有：信譽極佳，鮮肉之外亦自製醃燻肉品出售的肉舖Rain Shadow Meats；在地為主，外地小量生產地司為輔的起司舖子Calf & Kid；展售由自家有農場直送在地鮮花、蔬果香草，輔以各式園藝用品的賞心悅目小店Marigold & Mint；一家講究食材，三明治口味一流，店小志不小的輕食快餐店Homegrown；一家海鮮漁獲專賣店Taylor Shellfish Farms；而Butter則是走進便極難全身而退的販售精挑手工生活用品店。當然，沒有酒舖可就不圓滿了，Still Liquor和bar Ferd'nand是代表，但市集裡的明星王牌，要算是位於最裡邊，由《Food and Wine》雜誌欽點潛力新主廚Matthew Dillon所領銜演出的Sitka & Spruce，據說整個Melrose小市集的招募陣容，多半是由主廚幕後影武操刀。猜測也是因此，進駐店家們彼此熟稔，加上空間迷你，間數不多，互動頻仍，凝聚力十足，彼此交互穿插光顧彼此的生意，自成另一種永續互助的小市集模式。
品味生活家 蔡惠民
住在舊金山灣，一手拿鏟子，一手爬格子，說設計只懂皮毛，看時尚略知一二，煮料理小有天份，買好物身手過人，譯過幾本都會愛情小說，寫過幾個專欄，主持兩個部落格mindestyle.com、minpicks.com
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轉貼來源：UDN新聞網
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